アーユーボーワン!~ずっと健やかに~

スリランカで交わされる挨拶は、手と手を合わせ伝えあいます。

「生命が長く続きますように、ずっと元気でいてくださいね」

というメッセージです。

 

スリランカはインドと並ぶカレー大国。

インドカレーが、油分やバターを使った濃厚な仕上がりに対し、

スリランカカレーは油分も塩分もごくわずか。さらさらとしたヘルシーなカレーです。 

 

 

七夕工作舎では、スリランカからやってきたルワニお母さんが

家族に振る舞ってきたカレーがベースです。

 

スパイス・ハーブの研鑽を積んだ日本人女性との共同作業によって

出来上がりました。

 

 

 

お客様が健やかでありますようにとの願いを込め、

さまざなま薬効をもたらすスパイスやココナッツミルク、

カレーリーフやランぺなどのフレッシュなハーブをたっぷりと。

世界中でスリランカと日本のみが使う鰹節も、ふわりと香ります。

 

メインのカレーは3種類。

いずれもヘルシーな、チキン・ツナ・ダル(れんず豆)。

時折、調合が変わる小袋入りの追いスパイスで

その効能を香りや風味の変化と共にお楽しみください。